Immer mehr Menschen wollen sich gesundheitsbewusst ernähren und suchen nach praktikablen Lösungen. Besonders der Genuss soll dabei nicht zu kurz kommen. Trockene, geschmachneutrale Backwaren möchte man der Familie nicht zumuten, mögen sie noch so gesund sein. Ich habe in meinem Vollkorn-Backbuch die schönsten und leckersten Brote, Kekse und Torten zusammen gestellt, die ich selbst gern nasche oder in meiner Familie anbiete. Echter Geschmack und dazu der Verzicht auf weißen Zucker zeichnen alle Rezepte aus. Die Süße stammt in den meisten Fällen aus einem mittelfesten Rapshonig. Das Rezeptbuch für eine bewusste Ernährung, die auf Genuss nicht verzichtet.
