Der Autor Ludwig Düllmann ist nicht nur seit 40 Jahren passionierter Jäger, sondern auch begeisterter Hobbykoch. Aus dieser Vorliebe entstand seine umfangreiche Rezeptsammlung, aus der er seine beliebtesten Rezepte in diesem Buch veröffentlicht. Bei allen Rezepten legt er Wert auf die unkomplizierte Zubereitung der einzelnen Gerichte und die Verwendung von Zutaten, die überall im Lebensmittelhandel erhältlich sind. Ein weiteres grünes Hobby des Autors ist die Smaragdsuche.
