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Autor

Enzler, Hans, Bisang, Peter

HACCP Qualitätssicherung in Gastronomiebetrieben

Beschreibung

Das Buch zeigt auf, wie die Eigenkontrolle erstellt und laufend aktuell gehalten wird. Es entspricht den EU-Anforderungen. Das Konzept kann jedem Betrieb angepasst werden. Der Autor erstellt individuelle Eigenkontrollkonzepte auf für die ISO-Norm.

Verlag

BoD – Books on Demand

ISBN/EAN

978-3-89811-666-4

Preis

22,50 EUR

Status

lieferbar

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