100 Rezepte Weihnachtsbäckerei - Klassiker und neue Kreationen
Beschreibung
Die Vorweihnachtszeit ist zugleich Plätzchenzeit – Mit Plätzchen, Stollen und Lebkuchen werden lange Winterabende erst richtig gemütlich. Neben unwiderstehlichen Klassikern, wie Schwarz-Weiß-Geb ...mehr
Sie hat die Thüringer Back- und Küchentradition lebendig erhalten und zu neuer Perfektion geführt: Gudrun Dietze. Mittlerweile ist ihr Name selbst zum Begriff geworden, und das weit über die Grenz ...mehr
Wirklich gute Bäcker*innen haben eines gemeinsam: Die Leidenschaft für ihr Handwerk. Sie backen mit den besten regionalen Zutaten und feinsten Mehlen und setzen auf Nachhaltigkeit. Barbara van Melle ...mehr
80 Lieblingsrezepte aus drei Generationen. Von Anisbrezen bis Zwetschgaplootz
Beschreibung
Fränkische Heimatküche – Von Küchla bis Cupcakes"Mein fränkisches Backbuch" - ein wahrer Schatz an köstlichen und traditionellen Backrezepten aus der Region Franken. Wenn Sie ein Fan von lecker ...mehr
Lina Wallentinson, Übersetzt von Britta Bettendorf
Titel
Back doch mal mit Bohnen
Untertitel
50 gesunde Rezepte mit dem extra Protein-Kick
Beschreibung
Backbuch mit mehr als 40 überwiegend glutenfreien Rezepten (Brot, Brötchen, Kuchen). Zusätzlich kompakten Informationen zu Hülsenfrüchten (Sorten, Nährwerte) sowie Tipps zum Backen mit Bohnen, L ...mehr
Süßes Hefegebäck selber backen - Die besten Rezepte für Brioche, Hörnchen, Schnecken, Zöpfe, Babkas, Osterbrote und Kleingebäck. Gefüllt oder pur
Beschreibung
Ob Babkas, Brioches oder Osterbrot - süßes Hefegebäck ist das Tüpfelchen auf dem i und ein Genuss auf jedem Frühstücks- und Kaffeetisch. Entdecken Sie hier die besten Rezepte für Hefebrote und ...mehr
Created by the same team behind the award-winning Modernist Bread, this new book reflects over four years of independent research into the fundamentals, methods, and science of making bread. Now all t ...mehr
Backglück pur von einfach bis grandios!Claire Saffitz ist die Backheldin einer neuen Generation von Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern! Nicht nur ihre unverwechselbaren Rezept-Interpretationen mache ...mehr
Für richtig gutes Schweizer Brot ist kein Weg zu weit. Backstuben, die ursprüngliches, schmackhaftes Brot anbieten, gibt es hierzulande denn auch nicht wie Sand am Meer. Die naheliegende Lösung hei ...mehr
Übersetzt von Katrin Marburger, Dikla Levy Frances
Titel
Baking Science
Untertitel
Die Erfolgsformel für perfekte Kuchen, Torten und Kekse. Mit 45 Rezepten.
Beschreibung
Kuchen und Torten Backbuch: Besser backen mit Know-howSie wollen endlich perfekte Backwaren zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren? Dann ist "Ba ...mehr
»In der Regel sind Probleme, mit denen man in seiner Gegenwart konfrontiert ist, gar nicht so neu, wie man fürchtet, und oft fürchtet man sie nur, weil man sie für neu hält.«
Atlas der Sternenhimmel und Schöpfungsmythen der Menschheit
Untertitel
Beschreibung
Ein einzigartiges Buchprojekt: Raoul Schrotts großer Atlas der Sternenhimmel ermöglicht einen vollkommen neuen Blick auf die Menschheit und ihre weit zurückreichende Geschichte.
„Höchst anregend … jedes Kapitel fragt nach den Bedingungen, die ein freies Leben erst möglich machen, und ist als Ermutigung gedacht: Es liegt in unserer Hand.“
Philosophie Magazin, Elisa Primavera-Levy